Hochzeitsvorbereitungen sind ebenso aufregend wie stressig. Das junge Paar muss viele wichtige Entscheidungen treffen, eine davon betrifft die Speisekarte. Fragen Sie sich, welche Gerichte für eine Hochzeit serviert werden sollen, um die Gäste angenehm zu überraschen und ihren Gaumen zu verzaubern? Wir haben einige Vorschläge für Sie vorbereitet!
Was sind die Hochzeitsgerichte?
Sie fragen sich, was Ihren Hochzeitsgästen gefallen wird? Denken Sie daran, dass die Zusammenstellung des Menüs genauso wichtig ist wie die Wahl der Musik, Attraktionen oder Dekorationen. Dies ist eine große Herausforderung, besonders wenn Sie eine Party für mehrere hundert Personen organisieren möchten. Je mehr Gäste Sie einladen, desto schwieriger wird es, alle zufrieden zu stellen. Sie können jedoch einige Lösungen einführen, damit das Menü einen positiven Gesamteindruck hinterlässt.
jede Hochzeitssaal schlägt ein eigenes Menü vor. In einigen Betrieben ist es umfangreicher, in anderen weniger. Es wurde normalerweise von Brühe, Fleischbrötchen, altpolnischen Bigos, Hähnchenschenkeln sowie schlesischen Knödeln mit Schweinekoteletts in Sauce dominiert. Und wie ist es heute?
Warme Speisen für eine Hochzeit sind nicht alles
Die meisten Paare entscheiden sich bei einer Hochzeit für 5-7 warme Gerichte kalte Vorspeisen für eine Hochzeit. Beliebte kalte Snacks sind Cranberry-Pastete, Fisch nach griechischer Art, Gemüsesalat oder Schweinekotelett in Gelee. Sie sind auch eine gute Idee Hochzeitssnacks, z.B. eine Käse- und Wurstplatte, besonders bei einer rustikalen Party. Außerdem sollte das Menü Kuchen, Desserts u Früchte für die Hochzeit.
Auf Ihrem Speiseplan sollten auch warme Snacks wie Spieße, Kohlrouladen, Bogracz oder roter Borschtsch mit Kroketten stehen. Sie können auch an gefüllte Paprika mit geräuchertem Käse, Stroganoff, gebackenem Schinken, Gulaschsuppe oder gebackenen Knödeln denken.
Wie stellt man ein Hochzeitsmenü zusammen?
Unter den Hochzeitsgerichten spielen Suppen eine wichtige Rolle. Meistens bieten die Lokale Hühnersuppe, traditionelle saure Roggensuppe, saure Suppe und Kutteln an. Auch Cremesuppen, insbesondere Gemüse- und Pilzsuppen, erfreuen sich immer größerer Beliebtheit.
Suchen Sie nach Ideen für Fleischgerichte für eine Hochzeit, die Ihren Gästen gefallen wird? IN Dann nutzen Sie unsere Vorschläge. Wenn Sie keine panierte Schweinelende oder Brötchen servieren möchten, ziehen Sie Filet in Pilzsauce, Hähnchenfilet, Rouladen oder Schnitzel in Betracht flüchtig. Sie passen perfekt zu Kartoffeln (aus Wasser o gebacken), Pommes, Kartoffelknödel, Schlesische Nudeln oder Reis. Rote Beete, Sauerkraut oder gebratener Kohl und ein Strauß frischer Salate passen perfekt zu einem solchen Gericht.
Welche Hochzeitsgerichte wählen?
Schließen Sie bei der Vorbereitung des Menüs sowohl klassische als auch originelle Gerichte für die Hochzeit ein. Viele Gäste werden gerne etwas Neues ausprobieren, sodass Sie eine Cremesuppe oder ein Fischgericht bedenkenlos servieren können. Vegetarier hingegen werden sicherlich Gerichte auf der Basis von Tofu, Soja oder Grütze mögen.
Wenn Sie ein größeres Budget haben, geben Sie Ihren Gästen die Wahl. Anstatt nur Brühe zu servieren, können Sie auch Pilzsuppe, Saure Roggensuppe oder roten Borschtsch vorschlagen. Dank dessen wird jeder wählen, was ihm am besten gefällt. Das Gleiche können Sie mit einer warmen Mahlzeit tun. Neben dem traditionellen panierten Schweinelende können Sie gebackenen Kabeljau, gerollte Rouladen oder Filets in Dillsauce in Ihr Menü aufnehmen.
Das Essen ist eines der Schlüsselelemente einer erfolgreichen Hochzeit!
Bei uns werden Ihre Gäste verzaubert sein!
Ein paar Vorschläge für unvergessliche Hochzeitsgerichte
Wenn die meisten Gäste kein Fleisch essen, achten Sie auf vegetarische Gerichte für die Hochzeit. Pilzsuppen und Gemüsecremes können ohne Fleischbrühe zubereitet werden. Sie können die Gäste auch fragen, ob sie Fisch essen. Dann müssen Sie nur noch das Fleisch durch Kabeljau, Lachs oder Heilbutt ersetzen. Das klassische Tatar und die Pastete hingegen können Sie ganz einfach durch ein Käsebrett, Herings- oder Lachstatar sowie Zucchini-, Kichererbsen- oder Linsenpastete ersetzen.
Bei der Zusammenstellung des Menüs müssen Sie sich nicht auf traditionelle polnische Gerichte beschränken. Überraschen Sie Ihre Gäste, indem Sie etwas aus der italienischen, chinesischen oder spanischen Küche servieren. Setzen Sie auf Abwechslung, dank der jeder etwas für sich auswählt. Wenn der Ort, an dem Sie die Party organisieren, keine Köche beschäftigt, können Sie diese selbst engagieren oder ein Catering-Unternehmen beauftragen.
Wie arrangiere ich ein Hochzeitsmenü?
Befolgen Sie beim Zusammenstellen des Menüs nicht die Regel "je mehr, desto besser". Wenn Sie Fragen oder Bedenken haben, nutzen Sie die Erfahrung des Ballsaal-Managers und Küchenchefs. Sie beraten Sie gerne, wie viele Vorspeisen und Gerichte für die Hochzeit unter Berücksichtigung der Anzahl der Gäste serviert werden sollen.
Speisen bei der Hochzeit können auf Platten serviert oder serviert werden. Es sollte betont werden, dass jede Option ihre Vor- und Nachteile hat. Die erste Lösung ermöglicht es den Gästen, eine Mahlzeit frei zusammenzustellen. Die zweite Variante ist dagegen eleganternick. Es unterstreicht wunderbar die Einzigartigkeit der Party.
Denken Sie darüber nach, wie Sie die Zeit einzelner Gerichte, insbesondere warmer Gerichte bei einer Hochzeit, planen können. Versuchen Sie, ähnliche Pausen einzuhalten. Lassen Sie keine Situation zu, in der jede Stunde drei Mahlzeiten serviert werden und Sie mehrere Stunden auf die vierte warten müssen. Sie möchten nicht, dass Ihre Gäste hungern. Stellen Sie sicher, dass alle 3 Stunden warme Speisen serviert werden.
Auch wenn es einigen Paaren seltsam erscheinen mag, ist es eine gute Idee, Mahlzeiten mit Mitgliedern der Hochzeitsband zu servieren. So vermeiden Sie eine Situation, in der volle Gäste ungeduldig auf die Musik warten. Beraten Sie sich mit dem Meister, wann die nächste Mahlzeit serviert wird. Andernfalls kann das Team Gäste zum Spielen einladen, wenn das warme Gericht in den Raum gebracht wird.