Szybki kontakt - wesela email email
Reload the CAPTCHA codeSpeak the CAPTCHA code
 
* Oświadczam, że wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych zawartych w formularzu przez Dwór Korona Karkonoszy Sp. z o.o. z siedzibą w Sosnówce w celu udzielenia odpowiedzi na pytanie zawarte w formularzu.
Administratorem Pani/Pana danych osobowych/danych instytucji jest Dwór Korona Karkonoszy Sp. z o.o, z siedzibą przy ul. Liczyrzepy 20, 58-564 Sosnówka k. Karpacza. Podanie danych jest dobrowolne. Przysługuje Pani/Panu prawo dostępu do treści swoich danych oraz ich poprawiania. Szczegóły znajdują się w naszej Polityce prywatności
Oferta specjalna email email
Catering imprezowy i na inne okazje - wyśmienite potrawy z naszej kuchni prosto na Twój stół!

KLIKNIJ I ZOBACZ NASZĄ OFERTĘ CATERINGOWĄ
 
- Preferowany odbiór własny
- Dowóz gratis w promieniu 15 km od Sosnówki przy zamówieniu od 150 zł
- Powyżej 15 km doliczamy koszty transportu 1,8 zł/1 km
- Zamówienia realizowane są po przedpłacie w wysokości 30% wartości zamówienia na nr konta: 90 1020 1068 0000 1502 0083 3863
- Preferowana płatność kartą
- Opakowania płatne dodatkowo lub we własnym zakresie
 
Zamówienia można składać mailowo lub telefonicznie w godzinach 9:00 – 17:00:
 
email  email: a.luczywo@dwor-korona.pl
telefon tel. +48 607 144 480
 

Sesja zdjęciowa naszego pieczywa

Dwór Korona Karkonoszy to miejsce, w którym regularnie organizowane są sesje zdjęciowe dla wielu uznanych firm i instytucji (m.in. Polska Press czy MSM Mońki). Tym razem w kadrze zostało jednak uchwycone wyjątkowe pieczywo przygotowane przez naszych kucharzy.
 
food marketing
Wszyscy którzy mieli okazję odwiedzić nas w Sosnówce i skosztować naszych potraw wiedzą już, że w kuchni kierujemy się  zasadami Slow Food. Przygotowane w tradycyjny sposób świeże dania, bez sztucznych dodatków i polepszaczy smaku zachwycają naszych gości od wielu lat. Nieustannie szukamy nowych smaków w kuchni poszukując kreatywnych przepisów, jednak zasada ta pozostaje niezmienna.
 
pieczenie chleba
Jednym z najlepszych tego przykładów jest pieczywo. Taki chleb przygotowany od podstaw krok po kroku na własnym zakwasie, uformowany i wypieczony z największą starannością staje się prawdziwą gwiazdą stołu. Chrupiąca skórka, ciepłe wnętrze i ach, ten zapach! To nie tylko wspaniałe doznanie kulinarne, ale też natychmiastowa podróż do krainy dzieciństwa.
 
sesja zdjęciowa chleb
Na poprzednich sesjach fotograficznych udokumentowaliśmy już to, jak powstają m.in. nasze makarony, słodkości, sery w zalewie i pieczywo właśnie. Tym razem jednak przygotowane wypieki były naprawdę wyjątkowe, gdyż powstały na bazie pradawnej mąki płaskurki. To rarytas, którego mało kto miał okazję skosztować.
 
świeży chleb
Płaskurka to odmiana pszenicy która uprawiana była już w starożytnej Mezopotamii. Nie tylko świetnie nadaje się do upraw ekologicznych, ale posiada także wiele właściwości zdrowotnych. Mąka płaskurka zawiera w sobie bardzo dużo białka, cennych składników mineralnych i witamin, m.in. wapń, fosfor, witaminę B1, PP i E. To idealny wybór dla zwolenników zdrowego żywienia.
 
zdjęcia chleb
Jeśli macie ochotę na spróbowanie swoich sił w pieczeniu chleba, a nie macie pod ręką mąki płaskurki, to proponujemy zacząć od czegoś równie pysznego – chleba ziemniaczanego!
 
Składniki (na 2 keksówki):
  • 100 g mąki żytniej razowej typ 2000
  • 100 g mąki pszennej graham typ 1850
  • 100 g mąki żytniej typ 720
  • 200 g mąki pszennej typ 500
  • 350 g zimnych gotowanych ziemniaków
  • 1 łyżka soli
  • 250 g aktywnego zakwasu żytniego
  • 250 g ciepłej wody
  • 5 łyżek oleju
Wykonanie:
Ziemniaki przecisnąć przez praskę. Mąki połączyć z solą i wymieszać. Następnie dodać resztę składników i zagnieść gęste i bardzo lepkie ciasto. Ciasto przełożyć do wyłożonej papierem do pieczenia lub wysmarowanej olejem i wysypanej np. otrębami formy do pieczenia o wymiarach 30 cm x 10 cm. Całość przykryć szczelnie folią spożywczą i pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na ok. 2-3 godziny. Czas wyrastania zależy od temperatury, w jakiej chleb będzie wyrastał. Ciasto powinno wyrosnąć niemal do brzegów formy. Pod koniec wyrastania ściągnąć folię spożywczą, aby uniknąć przyklejenia do niej ciasta. Całość pozostawić jeszcze do wyrośnięcia – do brzegów formy.

Pieczenie:
Piekarnik nagrzać do temperatury 230 stopni C, program „góra + dół”. Wyrośnięty chleb włożyć do nagrzanego piekarnika i piec w temperaturze 230 stopni C przez 10 min, po czym zmniejszyć temperaturę do 200 stopni C i piec jeszcze ok. 30-40 min – do czasu gdy chleb będzie ładnie zarumieniony, a postukany od spodu będzie wydawał głuchy odgłos.

Smacznego!
Slow Food to organizacja wspierająca i promująca lokalną kulturę, rękodzieło i producentów z danego regionu

Polityka prywatności

Copyright © Dwór Korona Karkonoszy
Projekt i realizacja: www.web-director.pl